Турки попробовали блюда, приготовленные русскими хозяйками В работающем в Москве Турецко-русском культурном центре было проведено интересное мероприятие в рамках клуба кухни. Русские хозяйки, ранее попробовавшие блюда от турецких хозяек, на этот раз приготовили некоторые вкусные блюда русской кухни. Среди блюд, рецепты которых взяли на заметку турецкие хозяйки – салаты «Мимоза», «Под шубой», «Оливье», «Винегрет», а также торт «Медовик». Салат, приготовленный из картофеля, моркови и рыбы, называется «Мимоза». Нелегко добиться необходимой формы этого салата, который укладывается слоями с вареными яйцами и майонезом.
Приготовленный послойно из отварного картофеля, моркови, репчатого лука, свеклы, курицы и майонеза холодный салат «Под шубой» - одно из обязательных блюд на банкетах и праздниках. Салат из свеклы, майонеза, чеснока и грецких орехов называется «Винегрет». Для приготовления торта «Медовик» требуется особая сноровка. Тесто, в состав которого входит мёд, готовится на водяной бане (в посуде, поставленной в кипящую воду), раскатывается до коржа толщиной полсантиметра и выпекается как бисквит в духовке. Торт готовят, укладывая бисквит слоями и промазав их сметаной или сгущенным молоком. Посыпка орехами завершает его приготовление и делает торт вкуснее. Попробовав совместно приготовленные блюда во время вечернего чая, хозяйки угостили ими и посетивших культурный центр детей-сирот.
Профессор Академии Наук Всеволод Смураго, отметил важность присутствующих на концерте представителей социальных учреждений: «В связи с тем, что программа данного вечера имеет социальный характер, на праздничном мероприятии присутствуют воспитанники детского дома и школы-интерната, а также гости из Дома Ветеранов сцены. Очень порадовало меня количество гостей, пришедших на концерт. За это все выражаем свою благодарность организаторам – Турецко-русскому культурному центру».
